Olá pessoas!
Hoje eu iria colocar aqui uma receita de arroz bem fácil e rápida, mas antes disso eu achei melhor passar uma dica sobre preparo e conservação de arroz que vale muito a pena.
Quantas vezes vocês devem ter desistido de fazer um arroz fresquinho por conta de falta de tempo ou preguiça? Ou então congelaram aquele resto de arroz pronto, e na hora de descongelar e aquecer ficou uma coisa horrível? Pois bem, aí vai uma forma de ter o arroz "semi-pronto" e conservado de forma que seja tudo muito rápido e delicioso.
Você sabia que se pode congelar o arroz já refogado e temperado? Sim pessoas! Isso salva minha vida e meu tempo sempre, e não altera em nada no sabor. Isso pode ser ótimo pra quem tem empregada que congela refeições para a semana toda.
O ideal é fazer uma boa quantidade de uma só vez e depois congelar em potinhos pequenos, ou seja, em porções. No meu caso, faço o saco de 1kg. Vou explicar melhor como eu faço:
(Para o arroz branco)
- Doure com óleo o alho amassado e a cebola bem picadinha até dourar.
-Coloque o arroz (eu uso o que não precisa lavar) e refogue, misturando um pouco.
-Desligue o fogo, acrescente sal a gosto.
Pronto! Depois disso distribua nos potinhos. Espere esfriar e coloque no congelador.
Dura muuuuiiiito tempo congelado, muito mesmo.
Olha como fica:
Aí nas fotos eles já estão congelados (esses pedacinhos de outra cor são do alho). Por usar o arroz que não precisa lavar, eu não corro o risco de que os grãos fiquem todos grudados quando tiro do congelador:
E para preparar não precisa esperar descongelar. Esta é a facilidade. É só colocar na panela a porção, acrescentar a água e levar ao fogo. É quase no estilo daqueles que vendem em saquinhos, mas este você separa a quantidade que desejar e tempera decentemente.
Para arroz parboilizado ou integral o preparo pode ser o mesmo, sendo diferente só a quantidade de água para e o tempo de cozimento das porções. Quanto menos polido for o arroz mais tempo leva para cozinhar.
Bem, é isso. Espero ter ajudado!
Em outra oportunidade coloco a receita do arroz com legumes, ok? A receita já está nno rascunho.
Sigam o blog!
Curtam a página no facebook!
Me sigam no twitter e instagram!
Cadastre seu e-mail!
Está tudo aí do lado ==>
Beijos e fiquem com Deus!
Que tudo Gisa, adorei...Ogd, vai facilitar demais a minha vida!
ResponderExcluirGI bem que vc poderia fazer com o vídeo o passo a passo seria ótimo bjsssssss
ResponderExcluirGiiiiiiiiii...que saudade eu estava desse blog!
ResponderExcluirArrasou na receita. Isso será perfeito para minha irmã que vive na maior correria e quando ve ja está na hora de dar almoço para minha sobrinha e leva-la para a escola. Ja compartilhei.
Bjs
Qual é o arroz que não precisa lavar?
ResponderExcluirQual é o arroz que não precisa lavar?
ResponderExcluirEu testei o mesmo procedimento com ervilha e lentilha e deu super certo ! :D
ResponderExcluir