RECEITA: FAROFA!

Oi pessoas!!

  Fiz farofa pra um churrasco neste domingo, e resolvi passar pra vocês.

  Como toda receita que faço, é muito fácil e rápido, e fiz para mais ou menos 8 porções.

  Duração de preparo: 20 minutos.

Vamos lá!

FAROFA DE OVOS E BACON

INGREDIENTES:

3 ovos;

1 cebola picada;

1 pedaço de bacon do tamanho aproximado da cebola;

500g farinha de mandioca torrada;

óleo;

Sal a gosto.

PREPARO:

Bata os ovos com um pouco de sal e frite em frigideira com óleo. Mexa com o garfo e vá amassando o tempo todo, para que fique em pequenos pedaços (o famoso "ovos mexidos"). Reserve;

Corte a cebola e o bacon em cubinhos; 

Em uma panela funda, doure o bacon com um pouco de óleo;

Acrescente e doure a cebola, mexendo de vez em quando;

Acrescente os ovos e misture;

Vá acrescentando AOS POUCOS a farinha e mexa. Na foto está com menos de 500g, pois queria uma farofa com bastante ovos. Se quiser pode ir colocando mais. Tempere com sal, TAMBÉM BEEEEM AOS POUCOS. Tenha muito cuidado para não salgar demais, pois a farofa já tem o sal dos ovos e do bacon. A dica é ir experimentando.
Com o fogo médio ainda aceso, vá mexendo até que a farinha fique crocante. Muito cuidado para não torrar demais.


Notas:

*Se achar que ficou muito salgado, acrescente mais farinha;
*Tem gente que gosta da farofa mais branquinha. Então é só fazer com a farinha de mandioca sem ser torrada;
*O bacon pode ser substituído por linguiça calabresa;
*A farofa exige vigia constante! Não deixe a panela no fogo pra fazer outra coisa!

Espero que tenham gostado!

Se não der certo, não desista! Eu já errei muito antes de chegar à perfeição, rs...

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Beijos e fiquem com Deus.