OI PESSOAS!!
Quer fazer uma comidinha rápida, nutritiva, mas sem sujar aquele monte de louça?
Quinoa com carne e legumes.
Essa é uma receita campeã aqui em casa, tanto no sabor quanto na praticidade e valor nutritivo.
Olha aí os INGREDIENTES:
- 1 xíc de quinoa;
- 2 xíc de água;
- 1/2 xíc de azetie;
- 3 dentes de alho amassado (ou picado, tanto faz);
- 1/2 peito de carne (frango, boi ou porco) cortado em cubos;
- 2 cenouras médias em rodelas bem finas;
- 1 pimentão vermelho médio picado;
- 1/2 buquet de brócolis americano picado em pedaços grandes, inclusive o cabo;
- sal à gosto.
Agora, MÃOS À OBRA:
- Cozinhe a quinoa com a água em uma panela pequena. Sim, só a quinoa e a água, em fogo baixo pra médio, até a água secar. Se ainda estiver dura, coloque mais um pouquinho de água, ou tampe a panela depois de deligado o fogo.
- Em outra panela, dessa vez grande, coloque o azeite e refogue o alho. Depois de dourado acrescente a carne e deixe dar uma dourada também.
- Acrescente a cenoura, o pimentão e o brócolis. Misture, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhando por uns 5 minutos.
- Acrescente a quinoa cozida, tempere com o sal, misture bem e apague o fogo.
Está pronto!! Rende 4 generosas porções.
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