Arroz congelado.

Olá pessoas!

  Hoje eu iria colocar aqui uma receita de arroz bem fácil e rápida, mas antes disso eu achei melhor passar uma dica sobre preparo e conservação de arroz que vale muito a pena.

  Quantas vezes vocês devem ter desistido de fazer um arroz fresquinho por conta de falta de tempo ou preguiça? Ou então congelaram aquele resto de arroz pronto, e na hora de descongelar e aquecer ficou uma coisa horrível? Pois bem, aí vai uma forma de  ter o arroz "semi-pronto" e conservado de forma que seja tudo muito rápido e delicioso.

  Você sabia que se pode congelar o arroz já refogado e temperado? Sim pessoas! Isso salva minha vida e meu tempo sempre, e não altera em nada no sabor. Isso pode ser ótimo pra quem tem empregada que congela refeições para a semana toda.

  O ideal é fazer uma boa quantidade de uma só vez e depois congelar em potinhos pequenos, ou seja, em porções. No meu caso, faço o saco de 1kg. Vou explicar melhor como eu faço:

  (Para o arroz branco)
  - Doure com óleo o alho amassado e a cebola bem picadinha até dourar.
  -Coloque o arroz (eu uso o que não precisa lavar) e refogue, misturando um pouco.
  -Desligue o fogo, acrescente sal a gosto.

  Pronto! Depois disso distribua nos potinhos. Espere esfriar e coloque no congelador.
  Dura muuuuiiiito tempo congelado, muito mesmo. 
  
Olha como fica:




    Aí nas fotos eles já estão congelados (esses pedacinhos de outra cor são do alho). Por usar o arroz que não precisa lavar, eu não corro o risco de que os grãos fiquem todos grudados quando tiro do congelador:



      E para preparar não precisa esperar descongelar. Esta é a facilidade. É só colocar na panela a porção, acrescentar a água e levar ao fogo. É quase no estilo daqueles que vendem em saquinhos, mas este você separa a quantidade que desejar e tempera decentemente.

   Para arroz parboilizado ou integral o preparo pode ser o mesmo, sendo diferente só a quantidade de água para e o tempo de cozimento das porções. Quanto menos polido for o arroz mais tempo leva para cozinhar.

  Bem, é isso. Espero ter ajudado!
  Em outra oportunidade coloco a receita do arroz com legumes, ok? A receita já está nno rascunho.

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Beijos e fiquem com Deus!


5 comentários:

  1. Que tudo Gisa, adorei...Ogd, vai facilitar demais a minha vida!

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  2. Anônimo23/7/13

    GI bem que vc poderia fazer com o vídeo o passo a passo seria ótimo bjsssssss

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  3. Giiiiiiiiii...que saudade eu estava desse blog!
    Arrasou na receita. Isso será perfeito para minha irmã que vive na maior correria e quando ve ja está na hora de dar almoço para minha sobrinha e leva-la para a escola. Ja compartilhei.
    Bjs

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  4. Qual é o arroz que não precisa lavar?

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  5. Qual é o arroz que não precisa lavar?

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Comentários: